Саймон Бейкер замечен во время сёрф-сессии с девушкой Лаурой Мэй Гиббс в Байрон-Бей, 16.08.2021. Саймон Бейкер отправился на пляж на зимний сёрфинг с девушкой, дизайнером спортивной одежды, Лаурой Мэй Гиббс.
Саймон и Лаура Мэй встречаются уже более 6 месяцев после объявления о расставании Саймона Бейкера с женой Ребеккой Ригг, с которой он был в браке 29 лет.
Саймон и Лаура занимались сёрфингом в своем местном районе в выходные, во время локдауна в Байрон-Бей.